Kek müstahzarlarına bir tutam vanilya veya vanilya özü eklemek, vanilya bitkilerini ünlü yapan şeylerden biri olan iştah açıcı tatlı bir aroma verebilir. Ancak bununla da kalmayıp içindeki antibakteriyel ve antioksidan içeriği sayesinde vanilyanın sağlığa pek çok faydası olduğu ortaya çıktı. İlginç bir şekilde, vanilya özü de yaklaşık %35-40 alkol içerir. Aslında, dolu bir şişe vanilya özü tüketmek kişinin sarhoş olmasına ve sağlık komplikasyonlarını tetikleme riskine neden olabilir. Bu nedenle vanilya bitkisinin sağlık açısından faydalarından yararlanmak için dozajına da dikkat etmek gerekir.
Vanilyanın sağlığa faydaları
Yüzlerce yıl öncesinden beri vanilya bitkisi, yiyecek ve içeceklerde lezzet arttırıcı olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Piyasada sentetik olarak işlenmiş ve bazıları tamamen doğal olan vanilya özü türleri bulunmaktadır. Genellikle doğal vanilya özütünün fiyatı sentetik olandan çok daha pahalıdır. Vanilya bitkilerinin sağlığa olan faydalarından bazıları: 1. Bakterilerle savaşır
Vanilya bitkisi antibakteriyeldir, yani bir kişinin enfeksiyon kapmasını önleyebilir. 2014 yılında yapılan bir çalışmada, tıbbi cihazlara uygulanan vanilya esansiyel yağı, belirli bakteri hücrelerinin büyümesini önleyebilir. Ek olarak, diğer araştırmalar da bahseder vanilin, etil vanilin, ve vanilik asit Cronobacter türleri ile savaşabilen antibakteriyel maddeler içerir. Bu bakteri türü genellikle çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde ciddi enfeksiyonlara neden olur. 2. Antioksidan
Vanilya bitkilerinin bir diğer sağlık yararı, serbest radikallerle savaşabilen antioksidanların içeriğidir. İster vücuttan serbest radikaller, isterse çevredeki ortamdan maruz kalma olsun. Aslında antioksidan içeriği sayesinde vanilya bitkisinin kanser hastalarını tedavi etme potansiyeli olduğu söyleniyor. 3. Depresif belirtileri yatıştırır
Vanilya kokusunun insanı sakin ve rahat hissettirmesinin bilimsel bir nedeni olduğu ortaya çıktı. Vanilya özü, bir antidepresan gibi çalışan bir antidepresan etkisi içerir. fluoksetin. Bununla birlikte, elbette, depresyon düzeyine sahip kişiler, doktor gözetimi veya tavsiyesi olmadan tıbbi ilaçlardan vanilya özüne geçmezler. Başka bir 1994 araştırması, vanilya gibi kokuların, kanser taraması için MRI prosedürleri uygulanan hastalarda kaygı düzeylerini azaltabildiğini buldu. Bu yüzden vanilya kokusu en popüler parfüm türlerinden biridir ve birçok kişi tarafından beğenilmektedir. 4. Yararlı minerallerin içeriği
Vanilya bitkisi magnezyum ve potasyum gibi faydalı mineraller içerir. Magnezyum kas ve sinir fonksiyonuna yardımcı olurken, potasyum da kalp ve böbreklerin optimal işleyişi için önemlidir. İdeal olarak, yetişkinlerin günde 2.600-3.400 mg potasyum ve 320-410 mg magnezyum ihtiyacı vardır. Potasyum ve magnezyum gibi mineral alım kaynakları her yerden, özellikle besleyici gıdalardan elde edilebilir.. Vanilya özü, bir çorba kaşığı içinde yaklaşık 6 mg olan çok az bir katkı sağlasa da, yine de vücut için faydalar sağlayabilir. Yukarıdaki vanilya bitkisinin bazı sağlık yararlarına ek olarak, vanilyanın şişkinliği ve ateşi giderebileceğine dair iddialar da var. Bununla birlikte, faydalarının etkinliğini doğrulamak için daha fazla bilimsel kanıt gereklidir. [[İlgili makale]] SehatQ'dan Notlar
Vanilya alımının miktarı yaş, sağlık durumu ve tıbbi geçmiş gibi birçok faktöre bağlı olarak kişiden kişiye değişir. Vanilya bitkisi doğal olsa da, güvenli bir dozu hafife almayın. Çok fazla vanilya özü tüketmek sağlık sorunlarına neden olma riski altındadır. Vanilyadaki %35-40 alkol içeriğinden bahsetmiyorum bile fazla tüketildiğinde insanı sarhoş edebilir.
