Sağlık

Bu Temel Amino Asitleri İçeren 8 Gıda Her Gün Tüketilmelidir

Amino asitler vücudumuzdaki proteinleri oluşturan önemli bileşenlerdir. Protein bir ev gibiyse, amino asitler de tuğladır. Amino asitler genellikle esansiyel ve esansiyel olmayan olmak üzere iki kategoriye ayrılır. Özellikle ilki için amino asit içeren çeşitli gıdalardan alabilirsiniz. Histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin olmak üzere gıdalarda bulabileceğiniz dokuz tür esansiyel amino asit vardır.

Esansiyel amino asitler içeren 8 gıda

Amino asit içeren gıdaların çoğu et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerdir. İşte günlük tüketebileceğiniz çeşitli amino asit besin kaynakları.

1. Yumurtalar

Yumurta esansiyel amino asitlerin hepsini içerir.Yüksek protein ve esansiyel amino asitler içeren gıda maddelerinden biri de yumurtadır. Bu gıda aynı zamanda tüm temel amino asit türlerini içerdiğinden tam bir protein olarak sınıflandırılır. Birçok yumurtanın içerdiği esansiyel amino asitlerden biri izolösindir. Bu esansiyel amino asit, yara iyileşmesinde rol oynar ve dayanıklılığı artırır.

2. Kümes hayvanları

Kümes hayvanları, özellikle tavuk ve hindi, vücudunuz için faydalı olan esansiyel amino asitlerin harika bir kaynağıdır. Özellikle hindi için bu kanatlı eti yüksek düzeyde triptofan içerir. Triptofan, sindirim fonksiyonunu, sağlıklı cildi ve sinirleri korumak için gerekli olan B3 vitamini (niasin) üretmek için önemli bir bileşendir. Bu esansiyel amino asit aynı zamanda ruh halini etkileyen ve neşe ve rahatlama duyguları yaratmada rolü olan bir hormon olan serotoninin üretilmesine de yardımcı olur.

3. Balık

Somon ayrıca çeşitli temel amino asitlerle donatılmıştır. Çoğu balık, temel amino asitleri ve diğer önemli mikro besinleri içeren yiyecekleri içerir. Tavsiye edilen bir balık türü somondur. İyi bir amino asit kaynağı olmasının yanı sıra, bu balık aynı zamanda yüksek bir omega-3 yağ asidi içeriğine sahiptir. Düzenli olarak omega-3 tüketmek kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

4. Kırmızı et

Sığır, kuzu, keçi, domuz eti gibi çeşitli kırmızı et türleri, amino asit içeren gıdalar olarak adlandırılabilir. Kırmızı et düzenli olarak tüketilebilir, ancak aşırı tüketildiğinde tehlikeli olabilecek yağ içeriği nedeniyle porsiyon sınırlandırılmalıdır. Ayrıca, sağlığınıza zarar verebilecek çeşitli ek bileşenlerden kaçınmak için işlenmemiş kırmızı eti seçin. [[İlgili makale]]

5. Kinoa

Kinoa amino asitler açısından zengin bir tahıldır.Kinoa en besleyici tahıllardan biridir ve tam protein olarak sınıflandırılır. Dokuz çeşit esansiyel amino asit içermesinin yanı sıra kinoa, vücudunuz için iyi bir lif kaynağı olarak kabul edilir. Bu amino asidi içeren gıdalar, buğday veya pirinç gibi diğer tahıllardan bile daha yüksek bir lizin içeriğine sahiptir. Lizin, büyümeyi desteklemek ve enerji için yakılmak üzere vücudun hücrelerinde yağın taşınmasına yardımcı olmak için gereken bir amino asittir.

6. Süzme peynir

Süzme peynir de yüksek protein ve esansiyel amino asitler içeren gıda maddelerinden biri olarak yer almaktadır. 100 gram süzme peynir, günlük protein ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 25'ini karşılayabilir ve treonin ve triptofan dahil olmak üzere vücudun ihtiyaç duyduğu birçok amino asidi içerir.

7. Mantar

Mantar vücudun ihtiyaç duyduğu birçok esansiyel amino asidi içerir.Mantar da amino asit içeren besinlerden biridir. Bu tür yiyeceklerin, vücut tarafından üretilmeyen dokuz temel amino asit dahil olmak üzere 17 amino asit içerdiği bile söylenir. Tüm gerekli amino asitleri içeren bir mantar türü istiridye mantarıdır.

8. Baklagiller ve fasulye

Baklagiller, yüksek kaliteli protein açısından zengin bir gıda türüdür, proteinin yaklaşık yüzde 20-45'i amino asit lizin ile bile zenginleştirilmiştir. Öte yandan baklagillerin yaklaşık yüzde 17-20 yüksek kaliteli protein içerdiği, soya fasulyesi ve benzerlerinin ise yüzde 38-45 civarında olduğu tahmin ediliyor. Önerilen baklagiller ve fasulye türleri bezelye, nohut, mercimek, soya fasulyesi, yer fıstığı, siyah fasulye, barbunya fasulyesi ve edamame'dir. Yukarıda saydığımız çeşitli yiyeceklerin yanı sıra, balık dışında süt, yoğurt, tofu, chia tohumu ve çeşitli deniz ürünleri gibi diğer amino asitleri içeren yiyecekleri de yiyebilirsiniz. Özellikle amino asit içeren meyveler için, başta histidin olmak üzere bir takım esansiyel amino asitleri içerdiği gösterilen muzları yiyebilirsiniz. Sağlıklı beslenme ile ilgili sorularınızı doğrudan SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found