Her yemeğin sonunu tamamlayan yeşil soğan, servis edilen her yemeğe renk katar. İlk bakışta pırasaların faydaları önemsiz görünüyor ve sadece yemeklere ilave olarak kullanılıyor. Ancak, genellikle küçük parçalar halinde kesilen yeşil soğanların aslında sayısız büyük sağlık yararları olduğunu kim düşünebilirdi. Doğranmış taze soğanların faydaları aslında bildiğinizden daha şaşırtıcı. [[İlgili makale]]
Pırasaların besin içeriği
Pırasanın Latince adı Allium cepa'dır. Pırasa veya brambang yaprakları, içlerinde yüksek düzeyde lif, folik asit, kalsiyum ve C vitamini içerir. Pırasanın içeriği aşağıdaki gibi besinleri içerir:
- K vitamini
- A vitamini
- C vitamini
- B2 vitamini
- Potasyum (potasyum)
Pırasanın içerdiği maddeler vücudun çok ihtiyaç duyduğu bir maddedir. Pırasaları yemeklerinize veya suyunuza karıştırarak tüketebilirsiniz.
Ayrıca şunu da okuyun: Vücuda İyi Gelen ve Bilinmesi Önemli Sağlıklı BesinlerPırasanın sağlığa faydaları
Pırasanın sağlığa olan faydaları pek çok kişi tarafından bilinmeyebilir. Aslında sadece yemeğin bir tamamlayıcısından elde edilebilecek pırasanın çeşitli faydaları vardır.
1. Vitamin kaynağı
İçeriğindeki A vitamini, K1 vitamini ve C vitamini ile pırasanın sağlığa faydaları desteklenir. A vitamini, göz sağlığının korunmasında, kan hücresi üretiminin artmasında ve genel olarak vücudun korunmasında çok önemli bir rol oynar. Bu arada, K1 vitamini kalp ve kemik sağlığını korumak ve kan pıhtılarını önlemek için önemlidir. C vitamini, bağışıklık sistemini korumaya, demiri emmeye, kolajen üretmeye ve hasarlı vücut dokularını onarmaya yardımcı olur.
2. Yüksek antioksidanlar
Sadece yeşil çayın antioksidan bakımından yüksek olduğunu söyleyenler, aslında pırasada kanser, kalp hastalığı vb. gibi hastalıkları tetikleyen serbest radikalleri önlemeye yardımcı olan çeşitli antioksidan bileşikler de vardır. Pırasanın sağlığa faydalarını oluşturan antioksidanlardan bazıları polifenoller, kükürt bileşikleri, zeaksantin ve luteindir. Zeaksantin ve lutein bileşikleri göz sağlığının korunmasında çok önemli bir rol oynar.
3. Kalbi korur
Pırasaların, iltihabı azaltabilen ve kalp sağlığını koruyabilen sarımsak ve soğana benzer bir bileşime sahip olduğu bulundu. Pırasa ayrıca kolesterolü ve kan basıncını düşürebilen allisin bileşiğine sahiptir. Kolesterol ve yüksek tansiyon, kalp hastalığı riskini artırabilecek iki durumdur.
4. Kilo vermeye yardımcı olun
Pırasa sadece yemeği iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe lezzet katar. Pırasaların kilo vermedeki etkinliği, düşük kalorili içerikleri ile desteklenmektedir. 100 gram pırasanın sadece 31 kalori içerdiği bulundu. Pırasa ayrıca açlıkla savaşmaya yardımcı olan ve tok hissetmenizi sağlayan su ve lif içerir.
5. Kanser hücrelerinin gelişimini önleyin
Pırasadaki kaempferol bileşiklerinin iltihabı azaltma, kanser hücrelerinin gelişimini önleme ve kanser hücrelerini öldürme potansiyeline sahip olduğu bulundu. Bununla birlikte, bu pırasanın faydalarını kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
6. Sindirim sağlığını koruyun
Pırasadaki lif, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve sindirimdeki iyi bakteriler için prebiyotik veya besin kaynağı olabilir. İyi sindirim sağlığı bağışıklık sisteminizi artırabilir. Ayrıca pırasa, gün boyunca ihtiyaç duyulan lifin yaklaşık %10'unu içerir. Bu lif içeriği, sağlıklı sindirimin korunmasına, kilo kontrolüne ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir.
7. Kan şekerini düşürmek
Pırasadaki kükürt bileşikleri vücuttaki kan şekeri seviyelerini düşürmek için faydalıdır ve diyabeti önleyebilir. Bununla birlikte, pırasaların kan şekerini düşürmedeki faydalarını belirlemek için araştırmalar devam etmektedir.
8. Enfeksiyonla savaşır
Mini-Reviews in Medicinal Chemistry dergisindeki bir araştırma, pırasadaki kaempferol bileşiğinin sizi mantar, viral ve bakteriyel enfeksiyonlardan koruma potansiyeline sahip olduğunu bildirmektedir. Enfeksiyonlarla mücadelede pırasaların faydalarını ayrıntılı olarak bulmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
9. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Sadece kan şekerini düşürmez. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp dergisinde 2019 yılında yapılan araştırma sonuçları, pırasadaki kükürt bileşiklerinin beyni çeşitli hastalıklardan koruduğu ve yaşa bağlı olarak beyin fonksiyonlarını azalttığı kanıtlanmıştır. Beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için pırasaların faydalarını kesin olarak bilmek için hala çalışmalara ihtiyaç vardır.
10. Sağlıklı cildi koruyun
Pırasa ayrıca bir diğer önemli besin maddesi olan allisin içerir. Allisin içeriği, genel cilt sağlığını iyileştirmede çok faydalıdır. Bu bileşik ayrıca cildin kırışıklıklarını ve erken yaşlanma belirtilerini de önleyebilir.
Ayrıca okuyun: Yemek masanızda servis edilmesi gereken çeşitli yeşil sebzelerSehatQ'dan Notlar
Pırasaları tüketmeden ve işlemeden önce pırasaların köklerini ve uçlarını kesip çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, yeşil soğanları doğrayabilir ve işlemeden veya tüketmeden önce yeşil soğanların katmanlarını yıkayabilirsiniz. Pırasaları çiğ olarak yiyerek veya sos, buharda pişirme vb. çeşitli yemeklere koyarak faydalarından yararlanabilirsiniz. Yeşil soğanları bitiremezseniz, çiğ yeşil soğanları buzdolabında yaklaşık bir hafta, pişmiş taze soğanları yaklaşık iki gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Diğer sebze ve meyvelerin faydaları hakkında doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,
SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.
