Ahududu, dut ailesinden gelen bir meyvedir. Bu meyvenin ferahlatıcı bir tatlı tadı vardır. Yumuşak dokusu da ahududu yemeyi çok kolaylaştırır. Küçük bir boyutu olmasına rağmen, bu meyve vücuda iyi gelen birçok besin içerir. Diğer meyvelerden daha az olmamak kaydıyla, ahududuların da kaçırmamanız gereken sayısız sağlık yararı vardır.
Ahudududa bulunan besinler
Kırmızı, siyah, mor, sarı veya altın arasında değişen çeşitli ahududu çeşitleri vardır. Ancak kırmızı ahududu en popüler olanıdır. Bu meyve aynı zamanda iyi bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Bir fincan veya 123 gram ahudududa bulunan besinler, yani:
- 64 kalori
- 14.7 gram karbonhidrat
- 0.8 gram yağ
- 8 gram lif
- 1.5 gram protein
- B vitamini ihtiyacının %4-6'sı
- %57 günlük C vitamini ihtiyacı
- %5 günlük E vitamini ihtiyacı
- %12 günlük K vitamini ihtiyacı
- %41 günlük manganez ihtiyacı
- %5 günlük demir ihtiyacı
- %7 günlük magnezyum ihtiyacı
- %5 günlük potasyum ihtiyacı
- %6 günlük bakır ihtiyacı
- %4 günlük fosfor ihtiyacı
Ayrıca ahududu, aşağıdakiler dahil olmak üzere antioksidanlar açısından da zengindir:
- polifenol
- antosiyaninler
- ellajik asit
- kolin
- Lutein
- zeaksantin
Ahududu, vücut için çok önemli olan çok miktarda lif ve C vitamini içerir. Ayrıca bu meyve az miktarda A vitamini, B6 vitamini, tiamin, riboflavin, çinko ve kalsiyum içerir. [[İlgili makale]]
Ahududuların sağlığa faydaları
İçindeki çeşitli besin içeriğinden, ahududuların vücut için birçok faydasının olması şaşırtıcı değildir. İşte ahududuların sağlığa faydaları:
1. Kronik hastalık riskini azaltın
NCBI'ye göre, ahudududaki güçlü antioksidan bileşikler arasında C vitamini, kuersetin ve ellagik asit bulunur. Bu antioksidanların içeriği, vücut hücrelerinin kanser, diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalık riski ile ilişkili oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olabilir. Hayvan çalışmalarının gözden geçirilmesi, ahududu ve özlerinin, kronik hastalık riskini azaltabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahip olduğunu göstermiştir. Ayrıca içerdiği ellagik asit de hasarlı DNA'yı onarabilir.
2. Sindirim sağlığını destekler
Ahudududaki lif ve su içeriği kabızlığı önlemeye, kilo vermeye ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya yardımcı olabilir. Sadece bu değil, lif her gün toksinlerin atılması için çok önemli olan bağırsak hareketlerini de artırabilir.
3. Potansiyel olarak antikanser özelliklere sahiptir
Ahudududaki yüksek antioksidanlar vücudu kanserden korumaya yardımcı olabilir. Bir test tüpü çalışmasında, kırmızı ahududu özünün kolon, meme ve mide kanseri hücrelerinin %90'ını öldürdüğü gösterildi. Bu arada, hayvan çalışmaları, kırmızı ahududu özünün farelerde karaciğer kanserinin büyümesini önleyebileceğini göstermiştir. Tümör gelişimi riski de daha büyük dozlarla azalır. Bununla birlikte, insan çalışmalarına hala ihtiyaç vardır.
4. Beyin sağlığını koruyun
Ahudududaki antioksidanlar beyin sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca içinde bulunan C ve E vitaminleri de kişinin yaşlandıkça düşünme ve bilgileri hatırlama yeteneğini korumaya yardımcı olabilir.
5. Artrit semptomlarını hafifletir
Ahududuların anti-inflamatuar özellikleri, artrit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Ahududu özü verilen sıçanlar üzerinde yapılan çalışmalarda şişlik ve eklem hasarının daha az olduğu görülmüştür. Ahududuların, iltihaplanma ve ağrıya neden olan COX-2 enzimini bloke ettiğine inanılıyor.
6. Gözleri korur
Ahududu, ışınları filtreleyebilen antioksidan zeaksantin içerir.
Mavi ışık hangi göze zararlıdır. Ayrıca bu antioksidanlar, yaşlılarda görme sorunlarına neden olabilen yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi sorunlardan da gözleri korumada rol oynar.
7. Yaşlanmayla mücadele edin
Ahudududaki antioksidan güç, serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir. Ahudududaki C vitamini, kolajen üretimini artırabilen ve UV ışınlarının ciltte neden olduğu hasarı onarabilen sağlıklı ciltler için de çok önemlidir. 8 haftalık bir çalışmada, ahududu ile beslenen yaşlı sıçanların motor fonksiyonlarında iyileşmeler görüldü.
8. Diyabetin üstesinden gelmek
Ahududu, şeker hastalarının tüketmesi tavsiye edilen bir meyvedir. Ahududuların diyabet için faydaları, içinde bulunan liflerden üretilir. Araştırmaya göre, düzenli olarak ahududu tüketen tip 1 diyabetli kişilerin, tüketmeyenlere göre daha düşük ve kontrollü kan şekeri seviyelerine sahip oldukları biliniyor.
9. Kilo vermeye yardımcı olur
Kilo vermek için diyet yapıyorsanız günlük sağlıklı menünüze ahududu eklemek doğru seçimdir. Bunun nedeni, bu meyvenin kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu ahududu, vücudun metabolizmasını arttırmada önemli bir rolü olan manganez içerir. İyi bir vücut metabolizmasının optimal yağ yakma süreci üzerinde etkisi vardır. Bu ahududunun çeşitli faydaları konusunda insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ancak ahududu yemeyi denemenizde yanlış bir şey yok. Düz yiyebilir veya meyve sularına, salatalara, smoothie'lere ekleyebilirsiniz.
Kek veya puding.
