likopen nedir?
Likopen, domates ve karpuz gibi çeşitli meyvelere kırmızı veya pembe rengini veren pigmenttir. Bitkilerdeki maddeler olarak pigmentlerin bir takım sağlık yararları vardır. Bu faydalar şunları içerir: güneş yanığı (ciltte güneş yanığı) ve kalp sağlığını korur. Likopen bir antioksidan moleküldür, bu nedenle vücuttaki aşırı serbest radikalleri engelleyebilir. Aşırı serbest radikaller oksidatif stresi tetikleyerek hücrelere zarar verebilir ve çeşitli hastalıklara neden olabilir.Aslında, birkaç hayvan çalışması, likopenin vücudu pestisitler, herbisitler, monosodyum glutamat (MSG) ve bazı mantar türlerinin neden olduğu hasarlardan koruyabildiğini bulmuştur.
Likopenin sağlığa faydaları
Likopen sadece domatesler için bir 'renk' değildir. Bu pigment ayrıca bir dizi sağlık yararı sunar. Aşağıdakiler, likopenin bilmeye değer faydalarıdır:1. Kanser hücrelerini uzak tutun
Likopen antioksidan etkiye sahiptir. Bu etkilerle likopen, belirli kanser hücrelerinin büyümesini önleme veya yavaşlatma potansiyeline sahiptir. İnsanlarda yapılan gözlemsel çalışmalar, likopen de dahil olmak üzere karotenoid tüketiminin akciğer ve prostat kanseri riskini %32-50 oranında azaltabildiğini bulmuştur.2. Kalp sağlığını koruyun
Likopen, kalp sağlığının korunmasına çeşitli şekillerde yardımcı olabilir. İlk olarak, bu pigmentin antioksidan etkisi, kalbe de zararlı olan aşırı serbest radikalleri kontrol edebilir. İkincisi, likopen kötü kolesterol (LDL) düzeylerini azaltabilir ve bunun tersi de iyi kolesterol (HDL) düzeylerini yükseltebilir.
Dergide yayınlanan bir çalışmada likopenin kalp sağlığını koruduğuna inanılıyor. Gıda Biliminde Kritik İncelemelerlikopenin etkisi, düşük kan antioksidanları olan veya yüksek oksidatif stres yaşayan gruplar için faydalıdır. Bu grup yaşlıları, şeker hastalarını veya kalp hastalığı olan kişileri içerir. 3. Görme yeteneğini koruma potansiyeli
Birkaç çalışma, likopenin göz sağlığını koruma potansiyeline sahip olduğunu bulmuştur. Bu pigmentin katarakt oluşumunu önleyip yavaşlattığı ve makula dejenerasyonu riskini azalttığı bildirilmektedir. Hastalık yaşlılarda körlüğün yaygın bir nedenidir. Tabii ki, likopenin gözler için faydaları hakkındaki bu rapor, hala daha fazla araştırma gerektiriyor.4. Cildi güneş yanığından koruma potansiyeli
Likopenin cildi güneş hasarından koruduğuna inanılmaktadır. Dergide yayınlanan bir çalışmada İngiliz Dermatoloji Dergisi, domates salçası (bir likopen kaynağı) alan katılımcılar, güneş ışığına maruz kaldıktan sonra daha az şiddetli cilt reaksiyonları yaşadılar. Likopenin faydaları umut verici olsa da, domates salçasının güneş kremi işlevinin yerini alamayacağını unutmamak önemlidir.5. Beyin sağlığını koruma potansiyeli
Çeşitli çalışmalar, likopenin antioksidan özelliklerinin beyin sağlığını koruma potansiyeline sahip olduğunu ortaya koymuştur. Örneğin, likopenin Alzheimer hastalığı gibi bazı hastalıklara bağlı nöbetleri önlediği ve hafıza kaybını önlediği bildirilmiştir. Likopenin potansiyel etkinliğini doğrulamak için daha ileri çalışmalara hala ihtiyaç vardır.6. Kemikleri güçlendirme potansiyeli
Yine de likopenin antioksidan etkilerinden yola çıkarak yapılan bir araştırma, bu pigmentin antioksidan özelliklerinin kemik hücresi ölümünü yavaşlatma, kemik oluşumunu güçlendirme ve onu sağlıklı ve güçlü tutma potansiyeline sahip olduğu sonucuna varmıştır.Likopenin faydaları aşağıdaki gıdalardan elde edilebilir:
Kırmızımsı bir renge sahip olan bitkisel gıdalar genellikle likopen içerir. Bu yiyeceklerden bazıları şunlardır:- taze domates
- pençe
- Greyfurt
- Guava
- kırmızı biber
Likopen papaya meyvesinde bulunur 
