Suşi kalorileri düşündüğünüz gibi olmayabilir. Çünkü ilk bakışta suşi sağlıklı bir gıda gibi görünür ve sadece az miktarda pirinç, nori, sebze ve balık veya diğer deniz ürünlerinden oluştuğu için diyete uygundur. Aslında suşi kalorilerinin 500'ün üzerine çıkabileceğini biliyor muydunuz? Suşi, daha çok beyaz pirinç ve nori (deniz yosunu) ile sarılmış deniz balıklarından oluşan bir Japon mutfağı olarak bilinir. Bu menü genellikle soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis edilir. Yediğiniz farklı suşi türleri, vücuda giren farklı suşi kalorileri. Yediğiniz suşinin kalorisini nereden biliyorsunuz?
Suşi kalorileri yüzlerce ulaşabilir
Suşi kalorisi parça başına 410'a ulaşabilir. Genel olarak konuşursak, suşi kalorileri porsiyona ve içinde kullanılan malzemelere bağlı olacaktır. Örneğin, sadece beyaz pirinç, deniz yosunu (nori) ve balıktan oluşan geleneksel suşi, nispeten düşük kaloriye sahiptir, yani 6 parça başına 200-250 kalori civarındadır. Ancak, Endonezya'daki birçok suşi restoranında olduğu gibi, suşi değiştirilirse kalori değeri iki katına çıkar. Geleneksel olarak avokado ve yengeç eti dolgulu suşi olan bir California rulosu, lezzetli bir tat için mayonez ve krem peynir eklerseniz, parça başına 410 kaloriye kadar yüksek olabilir. Yüksek kalorili suşi, kızarmış veya unlanmış balık veya karides içeren rulolarda da bulunabilir. Diyet yapıyorsanız, yine de uygun çeşidi seçerek suşi yiyebilirsiniz.
Çok çeşitli suşi menüsü
Japon spesiyalitelerinin yer aldığı bu restoranda suşi menüsünün çeşitli çeşitlerini görebilir, diyetinize ve merakınıza uygun olanı seçebilirsiniz.
1. Nigiri
Bu tür suşi, bir başparmak büyüklüğünde sıkıştırılmış pirincin üzerine yerleştirilmiş çiğ balık parçalarından (veya diğer yiyecek türlerinden) oluşur.
2. Günkan
Gunkan'a sushi roll veya sushi roll da denilmektedir. Bu suşinin dolgusu, çiğ balık ve pirinç ve deniz yosunu (nori) tabakalarına sarılmış diğer malzemelerdir. Gunkan suşi, futomaki (kalın rulo) ve hoso-maki (ince rulo) gibi farklı boyutlarda servis edilir.
3. Temaki
Suşi de rulo şeklindedir. Sadece, sonunda bir külah şeklinde, bir dondurma külahını andırıyor.
4. Inari
Inari tipi suşi, sirke ile karıştırılıp terbiyeli bir tofu derisine konan ve sonra kızartılan pirinçten yapılır.
5. Şiraşi
Suşi chirashi, bir kase pirincin üzerine yerleştirilen çeşitli çiğ balık parçalarından yapılır.
6. Sashimi
Sashimi adını bir suşi yemeği olarak oldukça sık duymuş olabilirsiniz. Sashimi pilavsız servis edilir, ancak sadece çiğ yenen dilimlenmiş balıklar. [[İlgili makale]]
Suşi yemek için sağlıklı ipuçları
Suşi sashimi sağlıklı bir menü seçimi olabilir.Suşi'nin yüksek kalorili içeriği, çiğ yemek yeme nedeniyle parazitlere veya bakterilere maruz kalmaya daha duyarlı olmak gibi suşi yemenin uzun risk listesine ekleniyor gibi görünüyor. Daha az temiz bir yerde yerseniz bahsetmiyorum bile. Bunun nedeni, kullanılan balıkların, özellikle hamile ve emzikli kadınlar için sağlığa zararlı olan ağır metal cıva ile kontamine olabilmesidir. Bununla birlikte, suşi temel olarak hala iyi bir mutfak seçimidir çünkü bir vitamin (sebze), karbonhidrat (pirinç) ve protein (balık) kaynağı içerir. Bu nedenle, suşiyi güvenli ve düşük kalorili yemeye devam etmek için takip edebileceğiniz aşağıdakiler gibi ipuçları var.
- Somon maki, ton balığı maki gibi geleneksel suşi seçin.
- Salatalık gibi taze sebzeler içeren bir suşi rulosu seçin.
- Sashimi'yi seçin, çünkü pilavla servis edilmez, bu nedenle nispeten düşük kalorili bir besin kaynağıdır.
- Diğer suşi türlerinden daha az pirinçle servis edilen nigiri ve temaki de iyi ve doyurucu seçenekler olabilir.
- Krem peynir, mayonez veya tempura (unlu) gibi yüksek kalorili bileşenler içeren modifiye suşiden (genellikle gunkan veya suşi ruloları şeklindedir) kaçının.
- Özellikle balık ve diğer malzemelerin kalitesi garanti değilse, hiçbir restoranda suşi yemeyin.
- Edamame, wakame (deniz yosunu) salatası ve miso çorbası gibi diğer protein ve lif kaynakları ile suşi tüketimini tamamlayın.
- Özellikle hipertansiyon öykünüz varsa çok fazla soya sosu kullanmayın.
SehatQ'dan Notlar
Aşırıya kaçmamak için yemeğin porsiyonunu tutmak da önemlidir. Tüketilen sushi kalorisi çok yüksek olmasa bile bol miktarda yemek de size kalori fazlası vererek kilo alma potansiyeline sahip olmanızı sağlar. Çeşitli yiyeceklerin kalorileri hakkında daha fazla bilgi edinmek için,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
Suşi kalorisi parça başına 410'a ulaşabilir. Genel olarak konuşursak, suşi kalorileri porsiyona ve içinde kullanılan malzemelere bağlı olacaktır. Örneğin, sadece beyaz pirinç, deniz yosunu (nori) ve balıktan oluşan geleneksel suşi, nispeten düşük kaloriye sahiptir, yani 6 parça başına 200-250 kalori civarındadır. Ancak, Endonezya'daki birçok suşi restoranında olduğu gibi, suşi değiştirilirse kalori değeri iki katına çıkar. Geleneksel olarak avokado ve yengeç eti dolgulu suşi olan bir California rulosu, lezzetli bir tat için mayonez ve krem peynir eklerseniz, parça başına 410 kaloriye kadar yüksek olabilir. Yüksek kalorili suşi, kızarmış veya unlanmış balık veya karides içeren rulolarda da bulunabilir. Diyet yapıyorsanız, yine de uygun çeşidi seçerek suşi yiyebilirsiniz. 
Suşi sashimi sağlıklı bir menü seçimi olabilir.Suşi'nin yüksek kalorili içeriği, çiğ yemek yeme nedeniyle parazitlere veya bakterilere maruz kalmaya daha duyarlı olmak gibi suşi yemenin uzun risk listesine ekleniyor gibi görünüyor. Daha az temiz bir yerde yerseniz bahsetmiyorum bile. Bunun nedeni, kullanılan balıkların, özellikle hamile ve emzikli kadınlar için sağlığa zararlı olan ağır metal cıva ile kontamine olabilmesidir. Bununla birlikte, suşi temel olarak hala iyi bir mutfak seçimidir çünkü bir vitamin (sebze), karbonhidrat (pirinç) ve protein (balık) kaynağı içerir. Bu nedenle, suşiyi güvenli ve düşük kalorili yemeye devam etmek için takip edebileceğiniz aşağıdakiler gibi ipuçları var. 
