Domuz Yağıyla Yemek Pişirmek Sağlıklı mı Değil mi?

Domuz yağı veya domuz yağı genellikle tariflerde kullanılır Çin yemeği. Sadece bu değil, tamales veya ekmek empanadası gibi Latin ülkelerinden yemekler de sıklıkla eklenir. domuz yağı böylece doku ağızda erir. Bununla birlikte, domuzdan elde edilen bu tür yağlar da doymuş yağ içerebilir ve sağlığa zararlı olabilir. Bilindiği gibi doymuş yağ, kötü kolesterol (LDL) düzeylerini artırabilir ve iyi kolesterolü (HDL) düşürebilir. Aşırı ise, kalp hastalığı, hipertansiyon, diyabet ve obezite riskini artırmak mümkündür.

Domuz yağı ve potansiyel faydalarını öğrenin

Domuz yağı beyaz yağ üretmek için işlenmiş domuz yağıdır. Doku yumuşak, tereyağı gibi. Ancak kullanımı tereyağından farklıdır.. Domuz yağı veya yağı genellikle Çin ve Latin gibi bazı geleneksel yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ek olarak, domuz yağının faydaları da sıklıkla bisküvi ve kek yapımında gizli bir bileşen olarak kullanılır. turta çıtır çıtır. temizle domuz yağı sıfır protein ve karbonhidrat içeren bir yağ kaynağıdır. Yağ, bir enerji kaynağı olduğu için vücudun ihtiyaç duyduğu bir besindir. Sadece bu değil, yağ aynı zamanda belirli vitaminlerin emilim sürecine de yardımcı olur. Asia One'dan alıntılanan domuz yağı, yüzde 60'a ulaşan tekli doymamış yağ içeren oleik asit içerir. İçerdiği oleik asidin kalp atardamarlarına, cilde iyi geldiği ve hormon stabilitesinin düzenlenmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Domuz yağının yağ olarak bir başka faydası da vücudun karbonhidratlara verdiği tepkiyi kontrol etmesidir. Yağ daha yavaş sindirildiğinden, karbonhidratlarla birlikte tüketilmesi kan şekeri seviyelerinin büyük ölçüde yükselmesini önleyebilir. Ayrıca okuyun: Domuz Eti Sağlık ve Doğru İşleme İçin Faydalarını Bilin

domuz yağı besin içeriği

İşte bir kap veya 250 gram domuz yağının besin içeriği:

• Kalori: 1849
• Kolesterol: 195 miligram
• Karbonhidrat: 0
• Proteinler: 0
• Yağ: 205 gram
• E vitamini: 1.2 miligram
• Kolin: 102 miligram
• Selenyum: 0.4 miligram

Domuz yağındaki 205 gram toplam yağdan, günlük yağ ihtiyacını %315 oranında aşmaktadır. Ayrıca toplam yağın 80,4 gramı doymuş yağdır. Bu, günlük ihtiyaçların %402'sine eşittir. Öte yandan 92.5 gram tekli doymamış yağ var. Çoklu doymamış yağ ise 23 grama ulaşır. karşılaştırıldığında Tereyağı, Domuz yağının doymuş yağ içeriği 2 gram daha düşüktür. Ancak zeytinyağı ile karşılaştırıldığında, doymuş yağ domuz yağı kesinlikle çok daha yüksek.

Domuz yağı ile yemek yapmak sağlıklı mı?

Aslında, bir kişinin sağlığına gerçekten zarar verecek tek bir bileşen yoktur. Bu, domuz yağı tüketmenin kalp hastalığı veya kolesterolün hızla artması riskini hemen artıracağı anlamına gelmez. Yemek pişirmek için kullanılan birçok yağ arasında zeytinyağı en iyi seçimdir. Çünkü her kaşıkta 1.9 gram doymuş yağ, 9.9 gram tekli doymamış yağ ve 1.4 gram çoklu doymamış yağ bulunur. Ancak bazen doğru dokuyu elde etmek için domuz yağı gerektiren tarifler veya yemekler vardır. Bazen zeytinyağı aynı sonuçları vermeyebilir. Bu nedenle domuz yağı kullanımının yemek pişirmede sağlıklı olup olmadığı konusunda kesin kurallar yoktur aslında. Bu tür yağların sağlıklı olup olmadığı konusunda kesin bir sonuç yoktur. kullanmak zorunda kalırsan domuz yağı, Oda sıcaklığında kapalı bir kapta paketlenmiş yerine taze seçtiğinizden emin olun. Bunun nedeni, ikinci tip domuz yağının kalitesini korumak için genellikle hidrojene yağ ile eklenmesidir. Sağlık riski kesinlikle daha yüksektir. Ayrıca okuyun: Yağ Türlerini ve Besin Kaynaklarını Bilin

Tüm doymuş yağlar kötü değildir

Doymuş yağın kötü bir şey olduğuna dair bir eğilim veya varsayım vardır. Bu gerçek genellikle tartışmalıdır. Beslenme uzmanları bile doymuş yağın sağlık üzerindeki etkisi konusunda çoğu zaman aynı fikirde değiller. Aslında, tüm doymuş yağlar aynı değildir. Farklı sağlık etkileri olan birçok türü vardır. Bu nedenle, yağı “sağlıklı” veya “sağlıksız” olarak etiketlemek uygun değildir. Doymuş yağ içeren gıda türü bile farklı bir etkiye sahip olabilir. Örneğin, bir avokado, üç dilim doymuş yağa eşdeğer miktarda içerir. domuz pastırması. tüketmek domuz pastırması kötü kolesterol seviyelerini artırabilir. Öte yandan, ABD'deki Travis Hava Kuvvetleri Üssü'nde yapılan bir araştırmaya göre, avokado yemek aslında kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu nasıl olabilir? Çünkü avokadodaki doymuş yağın türü ve yapısı farklıdır. Beslenme ve sağlık da sağlayan diğer avokadoların içeriğinden bahsetmiyorum bile. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Domuz yağının türü veya alternatifleri konusunda kafanız karışmak yerine, vücuda dengeli bir besin alımı sağlamaya odaklanmalısınız. Türler, sebzelerden, kabuklu yemişlerden, tohumlardan veya balık şeklindeki proteinden başlar. Yağ türüne "sağlıklı" ve "sağlıksız" etiketleri koymaya gerek yok çünkü devreye giren birçok faktör var. Türünden başlayarak, nasıl işleneceği, pişirme ve diğer kombinasyonlar. Ayrıca, vücudunuza girenleri seçme konusunda tam yetkiye sahip olduğunuzu da unutmayın. Ne kadar çeşitli ve dengeli olursa, alım vücut için o kadar besleyici olacaktır. Vücut için dengeli beslenme hakkında daha fazla tartışma için, doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir App Store ve Google Play.