Sağlık

En Sevdiğiniz Pişirme Tarifleriniz İçin 9 Yumurta İkamesi

Yumurta en popüler protein kaynaklarından biridir. Ancak alerjisi olanlar için elbette hangi yumurta ikamelerinin daha az besleyici olmadığını bilmeniz gerekir. Bu aynı zamanda özellikle yumurta kullanırken de geçerlidir. pişirme. Ancak yumurta alerjisi olanların endişelenmesine gerek yok. Yapı, renk, tat ve müstahzarların kıvamını sağlamada da faydalı olan birçok başka ürün vardır. pişirme lezzetli tutmak için.

Yumurta ikamelerinin listesi

Hemen hemen tüm kek tarifleri, malzemelerden biri olarak yumurta kullanır. Çünkü yumurtaların ızgara menüsünün rengi, tadı, yapısı ve kıvamı üzerinde önemli bir etkisi olabilir. Tüm malzemelerin bağlanmasından başlayarak, pastayı genişleterek, nemlendirerek, sarı-kahverengi bir renkle pastanın lezzetli görünmesini sağlayın. Ancak yumurta alerjisi nedeniyle sık sık tarifleri uygulamanız engelleniyorsa endişelenmeyin. Bir seçenek olabilecek birkaç yumurta ikamesi listesi vardır:

1. Muz püresi

Bu meyve uzun zamandır yumurta yerine geçen bir meyve olarak biliniyor. Sadece muz tadı olacağı için pastanın nihai sonucunu etkileyebilir. Tadında daha az belirgin bir değişiklik istiyorsanız, balkabağı veya avokado kullanmayı deneyin. Her yumurta 65 gram muz, avokado veya balkabağı püresine eşdeğerdir. Daha sonra bu meyve pastayı yoğun ve yumuşak yapacaktır. Yapımında alternatif olarak uygun kekler, kekler, ekmek ve ayrıca brownies.

2. Chia tohumu veya keten tohumu

Sadece antioksidanlar açısından zengin olmakla ünlü değil, Chia çekirdekleri ve keten tohumu yumurta yerine de kullanılabilir. Bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı (7 gram) karıştırın. Chia çekirdekleri veya keten tohumu 3 yemek kaşığı (45 gram) su ile koyulaşana kadar. Bu malzemeleri karıştırmak hazırlıkları yapacaktır. pişirme daha yoğun hale gelir. Ek olarak, hafif bir ceviz tadı da olacaktır, bu nedenle işlenmeye uygundur. waffle, kekler, kurabiyeler, ve ekmek.

3. İpek tofu

Görünüşe göre, ipeksi tofu da yumurtaların yerini alabilir. Bu tür ipeksi tofu daha yüksek su içeriğine sahiptir, bu nedenle kıvamı daha yumuşaktır. Bir yumurta 60 gram ipeksi tofuya eşdeğerdir. Bu işlenmiş soya fasulyesi karışımı, müstahzarın nihai tadı üzerinde hiçbir etkiye sahip olmayacaktır.

4. Sirke ve kabartma tozu

1 çay kaşığı veya 7 gram kabartma tozu ile 1 yemek kaşığı (15 gram) sirkeyi karıştırmak bir yumurtanın yerini alabilir. Genellikle elma sirkesi en popüler seçimdir. Yukarıdaki iki bileşen karıştırıldığında, su ve karbondioksit üreten kimyasal bir reaksiyon olacaktır. Böylece kek hazırlıkları hafif ve işlemeye uygun olacaktır. kekler, kekler, ve ekmek.

5. Yoğurt

Yumurta yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Tatsız bir tane seçin, böylece ızgaranın nihai sonucunu etkilemez. Yaklaşık 60 gram yoğurt bir yumurtaya eşdeğerdir. yapmak için malzeme olarak uygun kekler, kekler, ve kapkek.

6. Elma püresi

Pişmiş elmalardan elde edilen püreye elma püresi veya elma püresi. Genellikle tarçın gibi doğal bir tatlandırıcı veya tatlandırıcı olur. Bir yumurta 65 gram elma püresine eşittir. Tadını bozmamak için ilave tatlandırıcı içermeyen çeşidi tercih etmenizi öneririz. pişirme.

7. Ağar

Yumurtaya alerjisi olanlar için jelatin veya jelatin de alternatif bir gıda seçeneği olabilir. Piyasada pek çok jelatin ürünü veya aromasız jelatin tozu satılmaktadır.Nasıl yapılır 1 yemek kaşığı (9 gram) jelatin veya jelatini 15 gram soğuk suya karıştırmanız yeterlidir. Ardından 2 yemek kaşığı kaynar suyu köpürene kadar ekleyin.

8. Soya Lesitini

İşlenmiş soya lesitini, soya fasulyesi yağının bir türevi ürünüdür ve yumurta işleviyle aynı hamur bağlama faydalarına sahiptir. Genellikle soya lesitini piyasada toz halinde satılmaktadır. Bir yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı veya 14 gram soya lesitini tozu ekleyin.

9. Suyu ıslatmak nohut

Aquafaba olarak da bilinen bu sıvının kıvamı yumurta beyazına çok benzer. Bu nedenle, pişirme tariflerinde yumurta akı yerine tercih edilebilir. Yumurta yerine 3 yemek kaşığı (45 gram) aquafaba kullanabilirsiniz. İşlemede bir bileşen olarak çok uygun nuga, acıbadem kurabiyesi, hatmi, veya beze. Yani, artık bir tarif yapmaya çalışırken tereddüt etmenize gerek yok. pişirme Yumurta alerjisi olanların favorisi. Yumurta ikamelerinin hem sarısı hem de beyazı için birçok alternatif vardır. Sadece kullanılan ihtiyaçlara veya tariflere göre ayarlayın. Tadında bir değişiklik olsa bile, çok önemli olmayacaktır. Birinin yumurta alerjisi olduğunda nasıl tepki vereceğini merak ediyor musunuz? Yapabilirsinizbir doktorla doğrudan konsültasyon SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir App Store ve Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found